chivito asado de mendoza
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chivito asado de mendoza

otra foto de un par de tiras de asado, tres cuartos
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tira de asado tres cuartos

tira de asado tres cuartos

Picado Grueso
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Morron Verde, Cebolla, Ajo, Perejil y Carne

Carne con Limón
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Carne con Limón

Toronto, Canadá

Milanesa con Papas Fritas
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INGREDIENTES:

500g de carne que puede ser bola de lomo, o cuadrada cortada para milanesas
4 a 5 huevos batidos
1 pizca de Perejil picado
2 dientes de Ajo picados
Harina
Pan rallado
Sal
3 papas medianas peladas
AceiteMilsanesa

MODO DE PREPARACIÓN:

Cortar las papas en bastoncitos y sumergir en un recipiente con Agua hasta el momento de cocción.
Golpear la carne con una masa par ablandar y salar a gusto. Preparar tres recipientes uno con harina, otro con los huevos batidos, sal, ajo, perejil y en el tercero pan rallado. Pasar de a una las milanesas primero por la harina luego por el los huevos y por último por el pan rallado aplastando bien con las palmas de las manos para que se pegue el pan rallado.
Poner dos recipientes con aceite al fuego. En uno freír las milanesas (de los dos lados) y en el otro las papas, previo sacarlas del agua y secarlas en un repasador para luego cocinar en el aceite bien caliente. Secar sobre papel absorbente.