Alitas de Pollo BBQ
Share Button

primero hay que hervirlas o cocinarlas al vapor, un poco de salsa BBQ (babacoa) y a la parrilla directo.

Alitas BBQ

  1. Salsa BBQ:
    60 grs. mantequilla
    1/2 taza cebolla rallada
    1 cta. ajo triturado
    1/2 taza azúcar moreno
    1/4 taza vinagre
    1/4 taza salsa tomate ketchup
    4 cdas. salsa inglesa
    2 cdas. jugo limón
    1 cta. sal
    gotas tabasco
    1/4 cta. humo líquido

    Poner en recipiente especial para microondas mantequilla, cebolla y ajo. Cocinar por 5 minutos en 10%. Agregar azúcar moreno, vinagre, salsa tomate, salsa inglesa, jugo limón, sal, gotas tabasco y humo líquido (se consigue en tiendas de venta de esencias para cocinar). Revolver y cocinar por 5 minutos en 10%, apartar.

    Alitas:
    1 kilo alitas de pollo
    1 cda. mostaza
    1 cta. sal
    1/2 cta. pimienta

    Condimentar la víspera u horas antes alitas con mostaza, sal y pimienta. Colocar alitas de pollo en pyrex rectangular mediano. Rociar sal y pimienta, cubrir con plástico autoadherible, punzar plástico con tenedor y cocinar 10 minutos en 10%. Barnizar cada alita con salsa BBQ y colocar sobre utensilio especial para microondas de rostizador, como rejilla con plato para recoger goteo. Cocinar por 25 minutos en 10%, dándoles vuelta a la mitad del tiempo.

  2. lo voy a preparar a ver que tal

Comments are closed