Para 8 Porciones
INGREDIENTES
3 tazas de harina
3 cucharaditas de polvo de hornear
sal
150 gramos de manteca
1/2 taza de azúcar
ralladura de cáscara de limón
1 huevo
2 yemas de huevo
3 cucharadas de leche
1/2kg de dulce de membrillo
yema con una cucharada de agua para pintar
PREPARACIÓN
Poner en un bol pequeño el huevo, las yemas y la leche. Mezclar un poco y reservar.
Aparte tamizar la harina, el polvo de hornear y la sal, incorporar el azúcar y la ralladura de limón.
Poner sobre la mesa en forma de corona.
En el centro agregar la manteca pomada junto con los huevos y la leche e ir uniendo los ingredientes desde el medio hacia los bordes hasta formar una masa, sin amasarla, solo uniéndola hasta formar un bollo.
Llevarla a descansar a la heladera durante 30 minutos.
Mientras cortar el dulce en trozos, agregarle 3 cucharada de agua caliente y revolver hasta disolver el dulce formando una crema.
Estirar 3/4 parte de la masa dejándola de medio centímetro de espesor y forrar un molde rectangular de 23×26 centímetros aproximadamente, previamente enmantecado y enharinado.
Rellenar con el dulce deshecho y cubrir con tiras entrecruzadas utilizando el resto de masa. Los bordes se doblan hacia adentro.
Pintar con yema mezclada con una cucharada de agua y llevar a horno moderado durante 30 minutos o hasta que esté cocida y dorada.
Hice la Pasta Flora por vuestra receta y me quedo muy bien,luego le hice algunas variacioones en lo que al dulce respecta ,tambien la hice con dulce de leche y la cubri con una capade merengue cuando le faltaban 5 minutos para estar lista y en otra oportunidad a falta de dulce de membrillo la hice con mermelada de frutillas y luego la decore con frutillas frescas.